Le London Mule se prépare avec 4 cl de gin, 12 cl de ginger beer et 1 cl de jus de citron vert frais. Cette variante britannique du célèbre Moscow Mule remplace simplement la vodka par du gin, offrant des saveurs botaniques plus complexes. Voici tout ce que vous devez savoir pour réussir ce cocktail rafraîchissant :
- Les proportions exactes et les techniques de préparation
- Le matériel indispensable pour un résultat professionnel
- Les meilleures alternatives et variantes selon vos goûts
- Une comparaison détaillée avec les autres cocktails Mule
London Mule : qu’est-ce que ce cocktail et comment le préparer
Le London Mule trouve ses origines dans le Gin Gin Mule, créé par Audrey Saunders, mixologue américaine reconnue. Cette boisson associe la fraîcheur pétillante de la ginger beer aux notes botaniques du gin londonien.
Contrairement au Moscow Mule traditionnel, cette version britannique apporte une complexité aromatique supplémentaire. Le gin révèle ses arômes de genièvre, coriandre et agrumes, qui s’harmonisent parfaitement avec le piquant du gingembre.
Le cocktail se sert idéalement dans une cup mule en cuivre ou un grand verre piscine. Cette présentation conserve la fraîcheur et sublime les arômes. La température de service oscille entre 2 et 4°C pour un résultat optimal.
Ingrédients et matériel nécessaires pour réussir un London Mule
Pour préparer un London Mule parfait, vous aurez besoin de trois ingrédients principaux et d’un matériel adapté.
Les ingrédients essentiels :
- 4 cl de gin London Dry ou gin artisanal français (comme Melifera à 45,00 € TTC)
- 12 cl de ginger beer de qualité
- 1 cl de jus de citron vert pressé à la minute
Le matériel recommandé :
- Cup mule en cuivre ou verre highball de 35 cl minimum
- Shaker boston (optionnel pour la version professionnelle)
- Cuillère à mélange longue
- Presse-agrumes
- Passoire fine si vous utilisez un shaker
La qualité de la ginger beer influence directement le résultat final. Privilégiez une version artisanale avec un goût de gingembre prononcé plutôt qu’un simple ginger ale trop édulcoré.
Étapes détaillées pour faire un London Mule maison
Deux techniques s’offrent à vous selon votre niveau d’équipement et vos préférences.
Version directe (3 minutes) :
- Refroidissez votre verre avec des glaçons pleins
- Versez 4 cl de gin directement sur les glaçons
- Ajoutez 1 cl de jus de citron vert fraîchement pressé
- Complétez avec 12 cl de ginger beer en versant lentement
- Mélangez délicatement avec la cuillère à mélange
- Décorez avec un quartier de citron vert
Version shaker (10 minutes) :
- Remplissez le verre de service de glaçons pour le rafraîchir
- Placez des glaçons dans la grande timbale du shaker
- Versez gin et citron vert dans la petite timbale (sans la ginger beer)
- Égouttez l’eau résiduelle des glaçons
- Assemblez le shaker et secouez vivement 6 à 10 secondes
- Videz l’eau du verre, filtrez le mélange
- Allongez avec la ginger beer
Alternatives au London Mule : autres variantes du Moscow Mule
La famille des cocktails Mule offre de nombreuses déclinaisons selon l’alcool de base choisi.
| Variante | Alcool de base | Particularité |
|---|---|---|
| Moscow Mule | Vodka (4 cl) | Version originale, neutre |
| Mexican Mule | Tequila (4 cl) | Notes agave, plus fruité |
| Caribbean Mule | Rhum blanc (4 cl) | Proche du Dark’n’Stormy |
| Oaxaca Mule | Mezcal (3 cl) | Fumé, plus complexe |
Vous pouvez également personnaliser votre London Mule en remplaçant la moitié de la ginger beer par du jus de cranberry pour une version fruitée. Cette adaptation apporte une couleur rosée et une acidité supplémentaire.
Pour une version sans alcool, remplacez simplement le gin par 4 cl de jus de citron vert supplémentaire et ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche.
Comparaison entre London Mule, Gin Gin Mule et Moscow Mule
Ces trois cocktails partagent une base commune mais se distinguent par leurs nuances aromatiques.
Le Moscow Mule (vodka + ginger beer + citron vert) reste le plus neutre. La vodka n’apporte pas d’arômes particuliers, laissant s’exprimer pleinement le gingembre et l’acidité du citron.
Le London Mule développe une complexité botanique grâce au gin. Les notes de genièvre, coriandre et agrumes du gin londonien s’harmonisent avec le piquant de la ginger beer.
Le Gin Gin Mule d’Audrey Saunders ajoute de la menthe fraîche au mélange gin-ginger beer-citron vert. Cette herbe aromatique apporte une fraîcheur supplémentaire et des notes chlorophylliennes.
Foire aux questions autour du London Mule en France (2025)
Quel gin choisir pour un London Mule réussi ?
Privilégiez un London Dry Gin classique ou un gin artisanal français comme Melifera (45,00 € TTC). Ces gins offrent l’équilibre parfait entre caractère botanique et harmonie avec la ginger beer.
Peut-on remplacer la ginger beer par du ginger ale ?
Le ginger ale reste plus doux et moins épicé que la ginger beer. Bien que possible, cette substitution donnera un cocktail moins authentique et moins relevé.
Faut-il absolument utiliser un shaker ?
Non, la version directe au verre fonctionne parfaitement. Le shaker apporte simplement une dilution contrôlée et une température plus homogène, comme dans les bars professionnels.
À retenir :
- Le London Mule associe 4 cl de gin, 12 cl de ginger beer et 1 cl de citron vert
- Préférez la ginger beer artisanale au ginger ale pour plus d’authenticité
- Deux techniques : directe (3 min) ou shaker (10 min) selon votre équipement
- Servez entre 2 et 4°C dans une cup mule ou un verre highball
- Cette variante offre plus de complexité aromatique que le Moscow Mule classique
